Conheça a Chef

Natural de Vila Real de Santo António, Jossara Martins cresceu num ambiente onde a cozinha lá de casa era um mix de influências africanas e algarvias, fruto das suas origens familiares.

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Tendo sempre feito o seu percurso académico na área das artes plásticas, apaixonou-se pela cozinha durante uma experiência de trabalho num restaurante nas férias de verão. 

Em 2010 decidiu dedicar-se em exclusivo à cozinha e frequentou o curso de Gestão e Produção de Cozinha na EHT de Vila Real de Santo António. 

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A sua aventura no mundo da gastronomia começa no Assinatura, em Lisboa, com o Chef Henrique Mouro, passando depois pelo Gallo D'Oro, Funchal, AS, Amesterdão, Chapitô, Vistas. 

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Foi Chef de Cozinha no Guarita Terrace e no Hotel Companhia das Culturas. 

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Empreendedora, em 2018 abriu o seu primeiro restaurante, Jossy's The American Burger.

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Em 2022 inaugurou um segundo espaço, o restaurante 3 Marias, um sonho tornado realidade pela cozinha jovem, dinâmica e descontraída que ali aplica, com foco nos produtos regionais e da estação, com respeito pela natureza, pelos solos e com baixa pegada ecológica.

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Atualmente assume a cozinha do restaurante Muxama, como chefe executivo.